Ma Photo

Contact

Vous en une ligne

J'associe mon intérêt pour la littérature et la gastronomie dans ma vie professionnelle autant que privée.

Biographie

Associé à la création de la librairie-maison d'éditions-salon de thé Arthémuse au Touquet (Pas-de-Calais) en 1992, aventure à laquelle j'ai collaboré pendant huit ans, parallèlement à mes études de Lettres.
Professeur de français pendant un peu plus d'un an à l'Alliance française d'Oviedo (Asturies- Espagne).
J'ai suivi une formation de cuisinier et passé le F.P.1, un diplôme équivalent au CAP.
J'ai acquis de l'expérience en travaillant à Paris notamment Chez Francis, au Zébra Square, au Relais Plaza (Plaza Athénée) et aux Caves Angevines (Cf. catégorie : "Jean-Luc Petitrenaud et moi").
Je suis professeur de français dans l'enseignement privé en collège et lycée ainsi que cuisinier et chef à domicile.

Centres d'intérêt

Je viens de terminer une thèse en littérature et civilisation françaises à la Sorbonne sur la gastronomie dans les contes de fées : "Flaveurs et Féerie ou cinq sens gourmands pour des contes de fées classiques (1691-1756)". J'écris des articles littéraires et gastronomiques pour des hebdomadaires (Epok, l'hebdo de la FNAC, Impact Médecine).