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Citation gourmande : LA BRUYERE

« Si vous entrez dans les cuisines, où l’on voit réduit en art et en méthode le secret de flatter votre goût et de vous faire manger au-delà du nécessaire ; si vous examinez en détail tous les apprêts des viandes qui doivent composer le festin que l’on vous prépare ; si vous regardez  par quelles mains elles passent, et toutes les formes différentes qu’elles prennent avant de devenir un mets exquis, et d’arriver à cette propreté et à cette élégance qui charme vos yeux, vous font hésiter sur le choix, et prendre le parti d’essayer de tout ; si vous voyez tout le repas ailleurs que sur une table bien servie, quelles saletés ! quel dégoût ! »

17 décembre 2006 dans Citations gourmandes |

Commentaires

émilie

ma première réaction aurait été de dire à ce Môssieur que peut-être il devrait revoir ses arguments parce que mince ! on n'est pas si dégoûtants que ça quand même...

et puis...

j'ai repensé à certaines préparations de certaines recettes... et là, je dois avouer qu'il n'a pas tout à fait tort...

;-)

Rédigé par : émilie | 17 décembre 2006 à 11:46

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