Voici une recette de crèmes au chocolat qui ne nécessitent pas de cuire au bain-marie au four comme s’est généralement le cas !
Faire fondre 160g de chocolat à 70% de cacao avec 500ml de crème liquide dans une casserole à feu doux. Ajouter un peu de sucre (50g ?), un peu de Cointreau ; bien mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Goûter et ajouter éventuellement encore un peu de sucre et de Cointreau selon votre goût.
Verser dans dix verres à digestif (verres à vodka ou autre), laisser refroidir et mettre au réfrigérateur au moins 3 heures avant de servir.
Ces crèmes peuvent être servies avant un autre dessert ou à la fin d’un dîner copieux. Ou encore, dans 5 verres pour un dessert plus important.
Rapide, facile et délicieux ! Vos invités vont adorer.
NB : Ne comportant pas d'oeufs, ces crèmes se conservent très bien quelques jours au réfrigérateur.
La chocomaniaque que je suis va adorer cette petite recette simple et savoureuse !
Je viens de découvrir votre blog mais je vais sûrement y revenir souvent aussi bien pour les recettes que les citations.
Merci
Michèle
Rédigé par : Miechambo | 13 janvier 2007 à 11:39