Que dire de ce petit mélange d'inspiration nord-africaine, si ce n'est qu'il enchantera les amateurs de coriandre fraîche ? Cette petite préparation minute est un vrai régal qui se marie aussi bien avec du poisson que de la viande.
Il suffit de ciseler tomates, coriandre fraîche (également appelée persil arabe ou chinois !) que l'on peut d'ailleurs remplacer par du persil plat, échalote (ou de l'oignon), assaisonner de sel, poivre, huile d'olive et d'un zeste de citron. Et c'est tout !
J'étais sûr de faire des heureux !
Rédigé par : Oscar | 08 avril 2007 à 18:12
Ce sera très vite adopté pour moi avec un poisson.
Rédigé par : mamina | 08 avril 2007 à 15:13
Bonne idée, simple et fraîche... je garde ! BON WE !
Rédigé par : liputu | 07 avril 2007 à 12:10