Bonjour à tous ! On ne compte plus le nombre de Blogs culinaires qui existent et se tissent sur la Toile chaque jour. C'est souvent par hasard qu'on les découvre et le temps nous manque parfois pour en connaître plus ! C'et pourquoi je vous propose de jouer les journalistes d'investigation et de présenter vos dernières découvertes avec un petit texte de présentation : connus ou pas, anciens ou nouveaux, d'amis ou de membres de votre famille, de professionnels ou d'inconnus voire en langue étrangère, tout me va. Concrètement, je vous invite à laisser un commentaire sur ma note dès que vous avez fait votre liste (5 environ me paraît raisonnable). Une seule condition, que le même site ne se trouve pas plusieurs fois sité, puisque l'idée consiste à en découvrir le plus possible. Je donne l'exemple avec les 5 blogs suivants.
NB : J'ai volontairement choisi des Blogs qui ne font pas partie de mes "favoris", mais plutôt de découvertes récentes.
NB 2 : Les historiens de la cuisine n'ont que très peu de moyens de connaître ce que nos ancêtres mangeaient en-dehors des livres de cuisine et des menus donnés lors de grandes fêtes mais peu représentatifs de la cuisine au quotidien. L'avènement des blogs culinaires est donc une source extraordinaire pour connaître nos vraies habitudes et savoir ce que nous cuisinons dans l'intimité. Mais c'est aussi une invitation à découvrir de nouveaux produits et de nouvelles recettes : quelle chance !
N.B 3 : Le blog : Déjà une décennie de révolution technologique... et culinaire ! Le saviez-vous : Le mot « Blog », contraction des mots « Web » (littéralement « toile », qui définie le réseau Internet) et « log » (journal de bord, livre de notes) a été inventé par Jon Barger en 1997. Certains n’hésitent pas à comparer l’avènement du Blog à l’invention de l’imprimerie au XVe siècle. Ce moyen de communication immédiat et qui permet de partager ses passions avec des millions de lecteurs potentiels a permis une véritable révolution en matière de cuisine. A l’opposé des grands débats sur la gastronomie du futur, la fusion et la cuisine moléculaire, les Blogs, dans leur grande majorité, sont faits par et pour des amateurs de cuisine, non professionnels, et qui partagent leurs recettes, leurs trucs et autres découvertes et échangent gratuitement avec leurs lecteurs. Les « blogueurs », sont le plus souvent des « blogueuses », étudiantes ou femmes au foyer qui ont à la fois du temps pour cuisiner et mettre leurs recettes en ligne, sur un ton personnel et photo à l’appui. Mais on trouve de tout, y compris des professionnels de la cuisine, qui partagent leur connaissance à travers ces journaux en ligne dans lesquels les lecteurs sont invités à s’exprimer. Les Blogs culinaires sont une source extraordinairement éclectique de recettes et d’infos pratiques à l’usage des cuisiniers passionnés comme des femmes désespérées en quête de plats simples pour égayer le quotidien. Alors, n'hésitez plus et, en plus de vos propres recettes, faites-nous découvrir les blogs qui vous inspirent ou, tout simplement, vous mettent l'eau à la bouche !
1) Les gourmandises d'Isa : et dire que je ne connaissais pas ce Blog ! du bacon dans le boeuf bourguignon, du mascarpone dans la crème brûlée au chocolat, des essais de recettes découvertes sur d'autres blogs (références à l'appui)... Que de recettes ! Que de tentations, Vive le Québec !
2) Adèlices : Deux raisons pour ce choix : les recettes d'Adèle changent beaucoup de mon univers culinaire personnel et m'enchantent d'autant plus ; j'ai découvert qu'elle avait eu une idée similaire il y a déjà un mois et demi : allez donc voir la liste qu'elle propose dans sa note du 22 février, de bien bons moments en perspective !
3) Gastrofotos.com : d'accord, c'est en espagnol, mais d'abord, j'ai dit qu'on avait le droit, et en plus (et surtout !) ce site vaut essentiellement pur ses photos puisqu'il s'agit d'un blog (professionnel) qui propose de vendre des photos de plats ! Même si vous n'êtes pas intéressés par ce service, allez voir pour le plaisir des yeux, c'est un vrai bonheur !
4) Cuisine Campagne : décidément, mon idée est tout sauf originale ! J'avais bien remarqué que les listes de blogs favoris n'étaient pas toujours mis à jour et qu'une note serait plus fraîche, mais je vois que l'on s'est déjà donné le mot ! Bref, allez voir la liste donnée le 23 mars dernier ! Et profitez-en (si ce n'est pas déjà fait !) pour découvrir ce site plein de fraîcheur et qui propose depuis peu une newletter mensuelle !
5) Je triche encore, mais un des grands plaisirs de créer de règles et des interdits ne consiste-t-il pas à les transgresser ? Je vous le demande... et j'y réponds en plarlant d'un site que vous connaissez sûrement déjà, mais où je suis sûr de me régaler chaque fois que j'y fais un saut. Il s'agit de la cuisine de Mercotte ! C'est beau, c'est frais, c'est bon (comment en douter ?) et elle transmet tellement d'amour et de générosité à travers ses notes et ses recettes que je voulais lui rendre homage, et surtout lui dire merci pour son blog ! Et parce que, même si vous le connaissez déjà, peut-être n'y êtes-vous pas repassés dernièrement et avez-vous de nouvelles choses à y découvrir...
A vous de jouer...
Addenda : Pensez à prévenir les auteurs des liens que vous citez, cela fait toujours plaisir de savoir que l'on parle de nous.
A l'attention de Mercotte : Vous avez le droit de jouer plusieurs fois !
Voilà une belle initiative de ta part. C'est le tien que je découvre ce matin et je dois avouer que j'en découvre un nouveau presqu'à chaque jour.
À noter qu'au Québec, on écrit "blogue" alors que dans les autres pays francophones, on utilise le terme anglo "blog".
Petite différence linguistique.
Pour ceux que ça intéresse, l'Office québécois de la langue française a produit un document très intéressant la-dessus. C'est ici : http://www.olf.gouv.qc.ca/ressources/bibliotheque/dictionnaires/terminologie_blogue/indexfra.html
Rédigé par : Miss Diane | 10 avril 2007 à 15:16
A découvrir les blogs de 2 très jeunes bloggeuses, fraîcheur , technique maîtrisée et belles photos
Tartine et Nutella
http://ganeshadesign.com/blog/index.php
Un P'tit creux
http://1ptitcreu.canalblog.com/
Je profite de l'autorisation qui m'est accordée !!! je reviendrai !!
Rédigé par : mercotte | 09 avril 2007 à 07:34
Merci à toi, Tiuscha, pour cette attention qui me touche tant ! Venant de toi, elle n’en a que plus de saveur !
Je vais donc rendre hommage à mon tour à …
Difficile de ne pas tomber dans la marmite américaine de Lolotte, sa pétillance et ses couleurs ! Mon Amérique à moi se trouve chez elle !
(Je sais qu’elle citera certaines personnes qui me sont chères également, aussi me pardonneront-elles, je l’espère, de ne pas les avoir mentionnées !)
http://blogalolotte.canalblog.com/
De là, je vous invite à vous promener du côté de chez Fabienne, dont j’aime la délicatesse et la recherche créative. Finesse et sobriété …
http://eggsandmouillettes.blogspot.com/
Un coup de cœur pour Eva et son style à nul autre pareil. Je le dis et le redis : tout me plaît chez Envie d’Avril !
http://enviedavril.typepad.fr/
Le chat bleu de Gato Azul ronronne souvent entre mes lignes, entre beauté et poésie … Un moment de grâce …
http://gato-azul.blogspot.com/
Enfin, restons dans le bleu, une couleur qui me plaît tant également quand je la rencontre du côté de la marmite de Cathy !
http://lamarmitedecathy.canalblog.com/
J’en aurais bien cité encore 2 ou 3 … visibles sur mes sur liens !
D’autres blogs que j’aime sont bien sûr déjà cités et je respecte la règle en ne les mentionnant pas une nouvelle fois ! Dommage …
Merci à vous pour cette initiative Ô combien indispensable et sympathique !
A bientôt !
Rédigé par : Tara Biscotta | 08 avril 2007 à 21:54
Merci Oscar pour cette initiative, et Tiuscha de m'avoir fait découvrir par la même occasion ton blog.
Si je dois citer 5 blogs qu'il serait intéressant de découvrir pour ceux qui ne connaissent pas (et qui n'ont pas été encore cités), je dirai par exemple:
1. un blog en espagnol, celui de Cabriola:
http://www.cabriola-marisolera.blogspot.com
2. 1001 recettes de Claude-Olivier, mais qui ne le connais pas encore?
http://www.1001recettes.blogspot.com/
3.A mes nuits blanches de Marie-Pierre, un blog récent et très prometteur:
http://amesnuitsblanche.canalblog.com
4. Hélène, chez Becky et Liz, dès fois que certains ne connaitraient pas encore, grave erreur!
http://chez-becky.blogspot.com/
5. Damien, blog très pro:
http://www.damiengermanier.ch/blog/
6. quoi? c'est déja fini? dommage, il y en a tellement d'autres!
Rédigé par : chantal33 | 08 avril 2007 à 12:01
je passe par là par hasard ! je ne te connais pas encore !je réponds à cette invitation en citant les blogs que j'aime et qui ont en commun une cuisine qui me plait et un sens de l'écriture !( il y en a beaucoup et de célèbres !)
Mitsuko de "tours et tartines "
Annellenor de "passion gourmandise"
Tiusha de" saveur passion"
Claire de "de bouches à oreilles "
Lilizen de "gastronomades "
Et c'est bien dommage d'en rester là !!!
Rédigé par : irisa | 06 avril 2007 à 16:44
Merci Oscar !
Voici pour jouer le jeu 5 blogs que je trouve sympa !
Papilles et pupilles
Beau à la louche
Cakes in the city
Chocoholic
Cannelle et cacao !
Dommage qu'il n'y en ait que 5.....
Rédigé par : mercotte | 05 avril 2007 à 22:54
merci beaucoup Oscar :) je suis vraiment flattée de faire partie de tes découvertes, mais pour jouer le jeu, je dois avouer
1 ) que ton blog est une découverte aussi, je suis allée checker toutes tes recettes...et ça me plait beaucoup
2)péché de gourmandises ( bon là, je triche un peu )
http://pechedegourmand.canalblog.com/
c'est simple...choupette fait tellement de recettes dans mes gouts, que si j'essayais tout ce qui me fait envie, nous aurions les mêmes recettes sur nos blogs
3) la tartine gourmande
http://www.beaskitchen.com/blog/
tout est à tomber, les recettes, les photos...j'aime, j'aime, j'aime
4 )confiture maison
http://confituremaison.blogspot.com/
Vanessa vous acceuille sur son blog avec un superbe sourire, elle a toujours de superbes idées...On ressent une énorme générosité
Rédigé par : isabelle | 05 avril 2007 à 19:56
J'aime beaucoup ton idée!
Voici mes blogs favoris, source d'inspiration et d'admiration quotidienne :)
Le blog d'une japonaise qui vit en Angleterre, ses photos et ses réalisations sont vraiment magnifiques
http://www.nordljus.co.uk/en/
Fanny est une jeune française qui vit en ce moment en nouvelle Zélande, une pâtissière de grand talent qui sait très bien mettre en valeur ses créations.
http://foodbeam.blogspot.com/
Jocelyn me fait également rêver avec ses recettes déclinées à l'infini, tout est toujours parfait!
http://brandoesq.blogspot.com/
Tous ces blogs sont en anglais, mais les photos sont tellement belles!
Il serait dommage de s'en priver :)
http://brandoesq.blogspot.com/
Rédigé par : sooishi | 05 avril 2007 à 15:50
J'opte pour le blog de Tara (tu connais peut-être mon amour des mots et de la littérature gourmande) qui manie le verbe, les photos notamment de la nature, fleurs et plantes et qui nous offre ponctuellement de belles recettes sans prétention, à l'image de sa personne, douce, sensible, piquante... c'est http://tarabiscotta.canalblog.com/
Découvert très récemment, "Lignes et papilles" est sûrement le blog qui me bluffe le plus pour la créativité de ses recettes , de plus je sens Nathalie très généreuse ! c'est http://lignepapilles.canalblog.com/
J'aime assez BcommeBon dont les recettes et photos m'inspirent souvent c'est http://bcommebon.canalblog.com/
J'aime aussi la personnalité de Mamina/Claude ses recettes gaies, élégantes, souvent raffinées avec des sources communes... c'est http://maminaclaude.canalblog.com/ Mais tout le monde la connaît, c'est comme Mercotte !!
CHantal, ses assiettes gourmandes et sa collection d ecrèmes brulées, aussi m'inspirent pas mal, elle aussi tout le monde la connaît ! c'est http://assiettesduchef.canalblog.com/
J'ai un peu triché, il n'en est qu'une de vraiment récente ! Mais elles sont toutes sources d'inspiration, de divers ordres...
Rédigé par : Tiuscha | 05 avril 2007 à 15:10
Je n'en mettrais pas 5 mais, comme Lilo, 2 seulement.
Tout d'abord "Un dimanche à la campagne" il n'est pas nouveau mais pour moi, il est incontournable avec sa façon de raconter ses impressions qui allie sensibilité et poésie. J'aime Gracianne, elle me touche chaque fois que je la lis: http://undimanche.blogspot.com/index.html
Et puis, il y a aussi Food box pour tout,. Lesphotos, son écriture, ses recettes: http://myfoodbox.blogspot.com/index.html.
Je me limite à 2, mais je pourrais en citer encore beaucoup d'autres.
Rédigé par : mamina | 05 avril 2007 à 13:17
merci pour le lien ;) je suis contente de faire partie de tes découvertes ! En effet, une note sur le monde des blogs culinaires me semblait essentielle pour le mettre en valeur. Chacun a ses blogs préférés selon ses sensibilités culinaires c'est certain. En tout cas l'approche de ton blog est très intéressante ;)
Rédigé par : Lilo | 05 avril 2007 à 12:49
la liste peut etre tres longue mais je choisi 2 blogs bilingues anglais -français
64 sq ft kitcken de Rose qui habite dans le Michigan (usa) avec une double culture française et marocaine , vivant aux 2tats unis .
Elle est enthousiaste et son blog est très agréable à lire dans les 2 langues .
le lien est http://thym-thym.blogspot.com/
Le second blod est A Foodie froggy d'Anne , parisienne avec des attaches américaines qui a un blog récent , chic ,sobre et parfois avec un ton journalistique car elle fait de critiques de restaurants ,elle propose des itinéraires gourmands dans Paris .
Le lien est http://afoodiefroggy.canalblog.com/
Rédigé par : lili63 | 05 avril 2007 à 11:58