Litterature et Gourmandise

Citation gourmande : André GIDE

« Si ce que tu manges ne te grise pas, c’est que tu n’avais pas assez faim. »

Le télé-chef

La cuisine à domicile a le vent en poupe en Espagne, le quotidien Qué!, distribué dans les Asturies à 40 000 ex., m'a accordé une interview et surnommé le télé-chef" !

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C'est sans trop d'illusion que j'ai contacté il y a quelques semaines la rédaction du journal Qué! pour l'informer de mon travail de chef à domicile. Le sujet a intéressé un journaliste qui m'a consacré un reportage sur le terrain : nous sommes allés faire les courses ensemble, puis j'ai cuisiné devant le journaliste et le photographe plutôt contents de leur sujet du jour, et enfin, nous nous sommes attablés tous les trois devant ma salade de calamar et chorizo, un filet-mignon de porc accompagné d'un assortiment de légumes à la faveur du marché et enfin un fondant au chocolat. Et voilà le résultat !

Citation gourmande : Joanne HARRIS

"There is a kind of sorcery in all cooking: in the choosing of ingredients, the process of mixing, grating, melting, infusing and flavouring, the recipes taken from ancient books, the traditional utencils (...)."

Quelques idées pratiques pour la cuisine au quotidien

L'hebdomadaire La Voz de Asturias m'a contacté pour me demander des idées de recettes et des trucs de cuisine pour s'organiser au quotidien des achats jusqu'à la recherche de alimentation variée et équilibrée. Pour ceux d'entre vous qui lisent l'espagnol et que ces conseils intéressent, voici une copie de l'article : bonne lecture !

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