Bonjour à tous ! On ne compte plus le nombre de Blogs culinaires qui existent et se tissent sur la Toile chaque jour. C'est souvent par hasard qu'on les découvre et le temps nous manque parfois pour en connaître plus ! C'et pourquoi je vous propose de jouer les journalistes d'investigation et de présenter vos dernières découvertes avec un petit texte de présentation : connus ou pas, anciens ou nouveaux, d'amis ou de membres de votre famille, de professionnels ou d'inconnus voire en langue étrangère, tout me va. Concrètement, je vous invite à laisser un commentaire sur ma note dès que vous avez fait votre liste (5 environ me paraît raisonnable). Une seule condition, que le même site ne se trouve pas plusieurs fois sité, puisque l'idée consiste à en découvrir le plus possible. Je donne l'exemple avec les 5 blogs suivants.
NB : J'ai volontairement choisi des Blogs qui ne font pas partie de mes "favoris", mais plutôt de découvertes récentes.
NB 2 : Les historiens de la cuisine n'ont que très peu de moyens de connaître ce que nos ancêtres mangeaient en-dehors des livres de cuisine et des menus donnés lors de grandes fêtes mais peu représentatifs de la cuisine au quotidien. L'avènement des blogs culinaires est donc une source extraordinaire pour connaître nos vraies habitudes et savoir ce que nous cuisinons dans l'intimité. Mais c'est aussi une invitation à découvrir de nouveaux produits et de nouvelles recettes : quelle chance !
N.B 3 : Le blog : Déjà une décennie de révolution technologique... et culinaire ! Le saviez-vous : Le mot « Blog », contraction des mots « Web » (littéralement « toile », qui définie le réseau Internet) et « log » (journal de bord, livre de notes) a été inventé par Jon Barger en 1997. Certains n’hésitent pas à comparer l’avènement du Blog à l’invention de l’imprimerie au XVe siècle. Ce moyen de communication immédiat et qui permet de partager ses passions avec des millions de lecteurs potentiels a permis une véritable révolution en matière de cuisine. A l’opposé des grands débats sur la gastronomie du futur, la fusion et la cuisine moléculaire, les Blogs, dans leur grande majorité, sont faits par et pour des amateurs de cuisine, non professionnels, et qui partagent leurs recettes, leurs trucs et autres découvertes et échangent gratuitement avec leurs lecteurs. Les « blogueurs », sont le plus souvent des « blogueuses », étudiantes ou femmes au foyer qui ont à la fois du temps pour cuisiner et mettre leurs recettes en ligne, sur un ton personnel et photo à l’appui. Mais on trouve de tout, y compris des professionnels de la cuisine, qui partagent leur connaissance à travers ces journaux en ligne dans lesquels les lecteurs sont invités à s’exprimer. Les Blogs culinaires sont une source extraordinairement éclectique de recettes et d’infos pratiques à l’usage des cuisiniers passionnés comme des femmes désespérées en quête de plats simples pour égayer le quotidien. Alors, n'hésitez plus et, en plus de vos propres recettes, faites-nous découvrir les blogs qui vous inspirent ou, tout simplement, vous mettent l'eau à la bouche !
1) Les gourmandises d'Isa : et dire que je ne connaissais pas ce Blog ! du bacon dans le boeuf bourguignon, du mascarpone dans la crème brûlée au chocolat, des essais de recettes découvertes sur d'autres blogs (références à l'appui)... Que de recettes ! Que de tentations, Vive le Québec !
2) Adèlices : Deux raisons pour ce choix : les recettes d'Adèle changent beaucoup de mon univers culinaire personnel et m'enchantent d'autant plus ; j'ai découvert qu'elle avait eu une idée similaire il y a déjà un mois et demi : allez donc voir la liste qu'elle propose dans sa note du 22 février, de bien bons moments en perspective !
3) Gastrofotos.com : d'accord, c'est en espagnol, mais d'abord, j'ai dit qu'on avait le droit, et en plus (et surtout !) ce site vaut essentiellement pur ses photos puisqu'il s'agit d'un blog (professionnel) qui propose de vendre des photos de plats ! Même si vous n'êtes pas intéressés par ce service, allez voir pour le plaisir des yeux, c'est un vrai bonheur !
4) Cuisine Campagne : décidément, mon idée est tout sauf originale ! J'avais bien remarqué que les listes de blogs favoris n'étaient pas toujours mis à jour et qu'une note serait plus fraîche, mais je vois que l'on s'est déjà donné le mot ! Bref, allez voir la liste donnée le 23 mars dernier ! Et profitez-en (si ce n'est pas déjà fait !) pour découvrir ce site plein de fraîcheur et qui propose depuis peu une newletter mensuelle !
5) Je triche encore, mais un des grands plaisirs de créer de règles et des interdits ne consiste-t-il pas à les transgresser ? Je vous le demande... et j'y réponds en plarlant d'un site que vous connaissez sûrement déjà, mais où je suis sûr de me régaler chaque fois que j'y fais un saut. Il s'agit de la cuisine de Mercotte ! C'est beau, c'est frais, c'est bon (comment en douter ?) et elle transmet tellement d'amour et de générosité à travers ses notes et ses recettes que je voulais lui rendre homage, et surtout lui dire merci pour son blog ! Et parce que, même si vous le connaissez déjà, peut-être n'y êtes-vous pas repassés dernièrement et avez-vous de nouvelles choses à y découvrir...
A vous de jouer...
Addenda : Pensez à prévenir les auteurs des liens que vous citez, cela fait toujours plaisir de savoir que l'on parle de nous.
A l'attention de Mercotte : Vous avez le droit de jouer plusieurs fois !
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